桔子,蒋方舟,天马行空-奥利奥实验室,甜品的天堂,在线实验

admin 2019-05-16 阅读:160

咱们好,我是美食达人美食煮小鱼,感谢咱们的重视,今日我给咱们引荐的美食是粉丝拌豆芽。

【美食煮小鱼】

豆芽一般分为绿豆芽和黄豆芽,黄豆芽比较粗大健壮一些,绿豆芽愈加纤细一些。与豆类比较,豆芽的养分更胜一筹,由于它们除了含有蛋白质更多了一些维生素,并且豆芽的口感十分的爽脆,让人越吃越爱吃。

咱们在挑选豆芽的时分要挑选色彩正常的,过白的或许被漂白过千万不要买;再闻一下是不是有刺激性气味,有的话或许使用了化学试剂也不要买;还有便是豆芽特别粗大健壮的也或许加工过了最好也不要买。

粉丝一般绿豆粉比较多,比较有耐性,很简单做熟,并且粉丝有一个特别能吸水的特性,做菜的时分要多加一些水来确保粉丝吸足水分,一起让菜里还能够保存一些汤汁,这样菜才好吃。

提到凉拌菜,必定离不开大蒜,大蒜但是凉拌菜的魂灵,加上它,凉拌菜的滋味就会被激起出来,让人胃口大增,多吃几碗饭。大蒜不只能够提味,辛辣的滋味还能够灭菌,维护咱们的健康。所以,凉拌菜里边必定要放大蒜。

原材料:绿豆芽,粉丝,大蒜

绿豆芽清洗洁净,大蒜用捣蒜臼捣成蒜泥,充沛激起大蒜的滋味。

起锅,锅中加水,水开今后下绿豆芽焯水一分钟即可,出锅过凉水,这样豆芽更脆。

粉丝下锅,锅开今后关火,盖盖焖五分钟即可,粉丝捞出也用凉水过凉。

取一个盆,放入豆芽,粉丝,生抽,蒜泥,醋,清水,芝麻油,拌和均匀即可。

注意事项:1)焯水不只能够把豆芽焯熟,还能够去掉豆腥味;2)拌菜时加水能够让菜更润,口感更好。

我是美食煮小鱼,谢谢咱们的支撑,我每天都会做几道菜和咱们沟通,期望咱们多多重视,谢谢!