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admin 2019-05-20 阅读:212

不知道咱们喜不喜爱吃鸡肉呢?其实相对于猪肉而言,可能吃鸡肉的朋友更多一些,尤其是鸡胸肉这一块更是受到了健身者的喜爱,当然其他部分制造出来相同好吃。并且鸡肉的做法也比较多,炒着吃煮着吃,当然也有许多朋友喜爱做成红烧,而红烧的大部分东西如同都挺好吃的,红烧肉,红烧鱼等等。

但不知道咱们有没有发现一个问题。有部分朋友做的红烧鸡,滋味很淡,并且肉质比较柴。但有些人做的红烧肉又滑又嫩。其实最主要的原因仍是出在最根本上,鸡肉的选材选错了。咱们在做红烧鸡肉时尽量要选鸡腿,不要挑选鸡胸肉。由于鸡胸肉没有骨头,做起来比较好制造,所以大部分人在做红烧肉时都会挑选鸡胸肉。

不过鸡胸肉自身就有点柴,并且不简略入味,这也导致了咱们做出来鸡肉的滋味比较淡。而鸡腿肉虽然处理比较费事,可是更简略入味,并且鸡腿肉的肉质更软更滑。接下来小编就教给咱们制造方法。首要依据食量预备几个鸡腿,干辣椒,青椒,青红椒,八角生抽,老抽,料酒,冰糖,胡椒粉,盐。预备好后咱们就开端制造。

首要咱们先处理鸡腿,将鸡腿洗洁净去切成小块,能够带着骨头也能够把骨头接下来,然后再处理调料。把辣椒切成小段姜切片,干辣椒洗净。然后把鸡腿肉进行焯水,两分钟左右就能够了。

最终另起锅中倒入适量的食用油,然后把干辣椒姜片放进去炒香,再把焯过水后的鸡腿肉放进去再参加调料。一勺生抽,料酒,老抽,冰糖以及八角,参加适量的清水,煮大约20分钟左右时刻。最终把预备好的尖椒,青椒以及胡椒粉放入锅中,再等10分钟左右就能够了,是不是特别简略呢?

做红烧鸡时要注意了,千万别选错“鸡肉”,怪不得做的鸡肉味淡。对此你有什么观点呢?能够在下方谈论留言,假如想了解更多资讯,欢迎咱们订阅。