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admin 2019-03-24 阅读:125

大悲狮子吼

创意:

此菜品是对传统红烧狮马恩信子头的改良。我用猴头菇、豆制品作主料,先蒸后炸,口感似肉非肉,不油腻且健康美味。

原料:

A料(冰原狼白灵泡发大豆蛋白碎100克,豆腐泥80克,姜末3克,芹菜用展寸诚碎、马蹄粒各15克)猴头菇150克,油菜90克。

调料:

B料(盐1.5克,蘑菇粉3克,白糖1克,白胡椒粉、老抽、生抽、十三香各2走出马三家克)盐、蘑菇粉各3克,湿淀粉20克,色拉油2千克(约耗80克)。

制作:

1、猴头菇小火煮半小时取出,冲凉,切米粒大小,加入A料,同性女用盐、蘑菇粉调味拌匀,摔打上劲做成素狮子头,放入蒸箱蒸25分望天打卦钟取出;油菜焯水。

2、锅内倒入色拉油,烧至六成热时,放入素狮子头炸至外酥里嫩捞出。

3、锅内倒入清水100克烧沸,用B料调味,放入素狮子头小火烧制3分钟,取出摆盘,原汤淋湿淀粉勾芡,浇在狮子头上,油菜摆色漫面即可。

青椒肘子

主料:猪肘。辅料:青杭椒、鲜红小米椒椒、大蒜籽、油。

调料:青椒酱、清水备料;然,鼻塞怎么办速效办法,陈

1、鲜猪肘汆水后放火上烧毛 刮洗干净,用刀分别把肘子划3至4刀,刀深至骨头。

2、青杭椒切1厘米圈备用,鲜红小米辣切1厘米节备用。

卤水料:八角、三奈、香叶、白芷、桂皮汆水30秒然后锅放少许油炒香,用纱布包上,音波萝莉取高压锅加入清水,放大葱段、姜、放入香料包、盐放肘子高庄锅压35分钟,至软糯粑香捞出备菩珠蓬莱客用淫词秽语。

注:一定要炖耙烂用筷子一夹就烂的状态。

制作:

1、取深型圆汤盘把肘子划成小块,肘子骨立在盘中备用。

2、锅中放清水烧开乾享金生,后放青椒酱烧开,熬煮浓香色金黄时调好口味然后浇在盘中肘子上。

3、锅洗净热锅凉油滑油后留油放青无极诛仙杭椒圈,鲜红小米辣,大蒜籽,炝炒5秒钟出青香欧阳雪后浇肘子即可上桌。

红烧鸡翅

用料:鸡翅中500g、葱姜几片、八角1个、桂皮一小块、油2汤匙、老抽小1汤匙、生抽4汤匙、冰糖2小块。

做法:

1、鸡翅洗净过水焯几分钟,洗净控干水份备用。

2、锅里热油,倒入鸡翅迅速掂锅翻炒均匀,煎一小会。

3、求欢将军加入葱姜翻炒均匀后bibijones,倒入老抽和生抽使均匀上色。

4、倒入开水没过鸡翅,加八角和桂皮,大火烧开,转中火至汤汁鸣泽贤一浓稠时加入冰糖,爱的释放翻炒至冰糖融化即可。鸡翅很好熟,大约15-20兼职按摩分钟即可。所以水不需要到太多,一定要倒开水。老抽和生抽足够咸,不用另外加盐。冰糖两三块就够,使肉色泽更亮,微甜诛仙3荒火余烬,但不太甜。